そうめん

暑い夏の食卓を支え続けてくれている、素麺。 低糖質ダイエット、炭水化物抜きダイエット・・・ こんな言葉が世間の中で流行り始めたせいで、炭水化物が主成分である素麺は、世間の意識高いダイエット中の方々から少し白い目で見られているのではないかと心...

爪の間に素麺が刺さって、丸々1日激痛を味わったあの日から、実は２年も経っていました。早い！ あの痛々しい素麺事故（爪の間に素麺が刺さるという悲劇）が起きてから、実は未だに素麺を茹でた後の鍋を洗う度にドキドキしています。 そう、そのくらい痛い...

素麺の一般的なイメージといえば、さっぱり・美味しい・胃腸に優しいなど前向きでいて、どこか柔らかく優しい印象を持っている人が多いのではないだろうか。素麺は乾麺の状態だと鋭くて硬い。この状態が爪の間に刺さると激痛なのである。 要注意なのが、調理...