暑い夏の食卓を支え続けてくれている、素麺。
低糖質ダイエット、炭水化物抜きダイエット・・・
こんな言葉が世間の中で流行り始めたせいで、
炭水化物が主成分である素麺は、
世間の意識高いダイエット中の方々から少し白い目で見られているのではないかと心配している。
そんな炭水化物・少ーしだけ太るイメージの素麺ではあるが、ダイエッター中の方々にも、夏に食べる素麺の美味しさを伝えたい。
そもそも素麺に太りにくい食べ方などあるのか？
そこで今回は、私が実践している素麺の太りにくいおすすめの食べ方をご紹介していく。
素麺は太りにくい？素麺の原材料を見てみよう
原材料は、小麦粉・食塩・食用油+めんつゆ
以上。
素麺だけを毎日食べていたら・・・わかるだろう。
要は、食卓上での素麺の立ち位置は主食ということだ。
ご飯やぱんに塩分の強い調味料をかけて、それだけたくさん食べたら、、
栄養バランスが偏ることは必須である。
そうなると、ダイエット中の人は素麺を食べることができないのか
・・・そんなことはない。
素麺の太りにくい食べ方のポイントを抑えて食べることで、素麺は夏のダイエットを気にしている方々にも強い味方になるであろう。
素麺の太りにくい食べ方のポイントは、ずばり！
食べる量・食べ合わせ・食べる時間である。
素麺の太りにくい食べ方のポイント〜①食べる時間〜
まず、最初に私が実践した太りにくい素麺の食べ方は、素麺をお昼ごはんにすることである。
つい、夜の手抜きごはんに素麺を選びたくなることが多い。
だが、体内に存在する時間遺伝子の存在によると（そんな時間遺伝子があるらしい）、
人間の体は午後15時が一番糖質を代謝するパワーが強いらしい。（＝太りにくい時間）
そして、午後17時から夜にかけてどんどん代謝するパワーが落ちていくらしい。（＝太りやすい時間）
さすがに太りにくいとはいえ、
15時のおやつに素麺を食べることは、この日本の文化に入れ込むことは不可能である。
せめて太りにくい時間に近いお昼ご飯に素麺を選び美味しく食べよう。
素麺の太りにくい食べ方のポイント〜②食べ合わせ〜
次に素麺が太りやすいというイメージがある主な理由には、糖質量が挙がるだろう。
私が実践した太りにくい素麺の食べ方は、食卓に並べる際の”食べ合わせ”に注目することが大切である。
糖質の吸収を緩やかにしてくれるといわれている水溶性食物繊維（ねばねば系や海藻、きのこなど）や、糖質の代謝を助けてくれるといわれているビタミンB１（豚肉、大豆類）を一緒の食卓で摂ることが望ましい。
そもそも夏の食卓では素麺が登場する回数が多いため、
素麺のバリエーションが増えることも良いことである。
素麺の太りにくい食べ方のポイント〜③食べる量〜
素麺が太りやすいというイメージがある理由は糖質が比較的多いこと以外にもある。
それは素麺の食べやすさである。
白米を食べる時よりはるかに咀嚼の回数が少ないことは想像に容易い。
そのため私が実践した太りにくい素麺の食べ方は、２束までというような食べる麺の量を決めることが大切である。
そして、よく噛み、20分以上の時間をかけて食べることをおすすめしたい。
咀嚼の回数が少ないと満腹中枢が刺激されず、満腹感を感じることができないのだ。
そして、その満腹中枢が刺激されるためには最低20分の時間を要するという。
よく噛み、20分以上かけて物を食べることは、先人の知恵であるが、
今後は素麺を食べる時以外にももちろん実践してほしい。
以上が私が実践した太りにくい素麺の食べ方のポイントである。
素麺の太りにくい食べ方は・・・用法・容量を守って美味しくお召し上がりください
私が実践した素麺の太りにくい食べ方のポイントは・・・
早食いしない・食べ過ぎない・お昼ご飯に食べる・野菜や海藻、豆類や豚肉と一緒に食べることである。
この素麺の食べ方のポイントを抑えておけば、決して激太りという自体には陥らないと思う。
夏の食卓から素麺が姿を消さないように、ダイエット中の人の食卓にもぜひ並んで欲しいと切に願っている。
私のおすすめ！太りにくかった！ミニ素麺レシピ
「ミニそうめんレシピ」
糖質量が比較的多い素麺をの糖質の吸収を緩やかにしてくれるといわれている食物繊維や、
糖質をすぐにパワーに変えてくれる働きをしてくれるといわれているビタミンB１と一緒に摂ることができるレシピです。
材料▼
素麺・・・１束
水・・・１L
納豆・・・１パック
キムチ・・・適量
卵黄・・・1個
めんつゆ・・・適量
大葉・・・１枚程度
作り方▼
1,素麺は1分半程度茹でる
2,納豆はタレをいれて混ぜておき、大葉は千切りにしておく
3,茹で上がった素麺を洗い、ざるに上げておく
4, 水気をきった素麺を皿に、真ん中が低くなるように盛り付ける
5,納豆、キムチ、卵黄を乗せて、中央に大葉を乗せる
6,最後にめんつゆを少量そうめんにかけて完成
素麺はめんつゆのみの定番レシピも美味しいが、
やはり量を食べると太りやすいと思う。
様々な食材と食べて、美味しく太りにくいように素麺を食べよう。
☟他にも素麺についての記事やレシピがありますので、ぜひご覧ください。☟
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