今年も始まったが、温暖化とはいえ寒い日へのストレスはすごい。
手足のような表面的な冷えもあるが、意外と感じるのは”内臓の冷え”である。
そこで、今回は寒い日が苦手な方にぜひ食べてほしい。
お仕事中のスナックとしてもおすすめのスパイスパルミエパイをご紹介する。
寒い日におすすめ！スパイスパルミエパイ！
◉材料◉
冷凍パイシート・・・1枚
ラカント・・・大さじ3杯
シナモン・・・大さじ1杯
ヒハツスパイス、セイロンパウダー、など・・・少々（小さじ1/4程度）
水・・・適量
打ち粉・・・適量
◉下準備◉
・パイシートは５分から１０分前に冷蔵庫から出しておき、打ち粉を叩き、18cm✖️30cmに伸ばす
・ラカントは大さじ2杯分だけ残し、スパイスと混ぜておく(a)
◉作り方◉
1.パイシートに水をはけで塗り、(a)を全体に満遍なく広げる
2.生地の真ん中に向かって左右から２回折っていく
3.2回折った後、3回目は左右を合わせるように半分に折理、冷蔵庫で冷やす
4.20分から30分程度、生地がベタつかず、扱いやすい状態になったら、生地を1cm幅に切る
5.切った断面を天板へ並べて、残りのラカントを断面にかけていく
6.200度の予熱の入ったオーブンで12分程度焼いて完成
注意事項
・パイ生地は冷やさないと、だれてベタベタになるので必ず冷やしてから成形へ！
・スパイス類（特にヒハツ）は、パッケージにある使用量を守ること
※ヒハツは少量でポカポカを感じるのでほんの少しでも大丈夫です。
・紅茶パウダーやコーヒーパウダーも良いかもしれません＾＾
ちょっと前に作った写真なので、また近々アップデートします！
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